認識印度香料

2023年1月29日 — 07:01. 3-1 印度的飲食文化 ; 07:21. 3-2 印度咖哩的核心香料 ; 12:41. 3-3 【調配】印度綜合香料粉 ; 16:24. 3-4 北印度咖哩實作：北印羊膝咖哩 ; 20:16. 3-5 ...

2017年10月3日 — 「印度菜非常多元，隨著不同地區的氣候、宗教信仰、歷史及種族而創造出各式各樣的菜色。」主廚Navjot Arora 說：「在印度沒有單一語言，人們都說光是 ...

2017年7月22日 — 又稱為鬱金，原產於南亞地區，主產區在印度、中國、印尼、越南及馬來西亞等國。 具木質香、甜橙及花香，有淡薑味、不辣，是咖哩粉中的主要成分；另一主要 ...

印度人原汁原味的【印度咖哩與香料茶】在本館. 認識印度就從-香料的奧秘吃吃、喝喝開始}. 咖哩起源於印度，印度人用香料的辛辣與氣味來遮掩肉類的腥味， 由於印度素食 ...

2019年3月24日 — 鬱金香粉、薑、黑胡椒、紅辣椒、小茴香子、甜紅椒粉、番紅花粉、香菜、丁香、肉桂、小豆蔻…… 講起香料，一定會想到印度。大家知道嗎？ 在印度根本沒有咖哩 ...

2017年11月12日 — 今天的【印度香料一把抓】要帶大家來抓風靡東西方各國的丁香！ 原產於印尼的丁香，在引進中國之後，又被稱作「雞舌香」。更因為丁香本身的特殊 ...

2019年4月11日 — ... 香料，透過作者的隨筆紀錄發現，印度沒有咖哩（curry）這個詞？印度吃香料是為了幫助身體健康？這趟香料觀察，會對香料會有別於以前的認識嗎？ 食譜 ...